昨日のお弁当に入れたポテトサラダ（レシピはコチラ）→中学生弁当 5月9日沢山残ったので、コロッケにリメイクしました。
牛乳を加えているので、クリームコロッケみたいに少しとろっと柔らかいコロッケです。
＜作り方＞
余ったポテトサラダにレンジで温めた牛乳を少し加えて丸める。（牛乳は入れすぎない）
小麦粉とお水を混ぜバッター液のようになったら、丸めたポテサラに絡ませ、パン粉を付けて焼き色がつく程度に油で揚げます。
ポテトサラダに卵が入っているので、バッター液に卵は使いませんでしたが、美味しくできました♪
